教你制作美味可口的圣诞姜味面包屋

黑白灰

       制作一个"姜味面包屋"是一项比较复杂的厨艺活动，它的制作过程不比做一幢真实的预制板小房子简单。制作"姜味面包屋"的主要材料包括一块小面团（制作小房子的身体）、一些印有房子组成部分的模板以及各种装饰品。"姜味面包屋"制作出来后不仅外观漂亮，最关键的是制作者可以在"造"这座房子时感到很多快乐。下面让我们一起看看它的制作过程吧。

　第一步、作"姜味面包屋"身体使用的小面团

　　1. 6杯普通面粉  

　　2. 1/2茶匙发酵粉  

　　3. 4茶匙姜粉  

　　4. 4茶匙肉桂粉  

　　5. 1/2茶匙多香果粉  

　　6. 1/2茶匙盐  

　　7. 1 1/2汤匙湿黄油  

　　8. 1 1/2杯红糖  

　　9. 2枚鸡蛋  

　   10. 1杯糖蜜  

　　11. 1汤匙水

第二步、制作"姜味面包屋"各组成部分的模板

　　为了制作"姜味面包屋"各组成部分的模板，这里建议大家使用硬纸板，因为硬纸板的软硬度适中，便于制作各种模板。找到硬纸板后，大家要把一栋真实房子的图纸按比例缩小到硬纸板上。此外，你也可以拿起尺子自己在硬纸板上创作出有自己个性的房屋图纸，不过要注意的是比例要合乎建筑规律，然后把画好的建筑组成部分图纸剪出来。

[ 本帖最后由 黑白灰 于 2007-12-24 06:38 编辑 ]

先知808

确实值得好好看看，顶先


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征服者

dxmm

姜味面包好吃么?

黑白灰

我还没吃过姜味面包~!

蠢人

非常喜欢但是没有這方面的天赋

白首男

姜味 MS好难吃搭

姜味好吃咩??

咔哇咿

以前在中山,很喜欢和哥哥吃姜味蛋挞


原来蛋糕也能这味道,不知道好吃吗?

黑白灰

有点复杂..


但是不难~!

黑白灰

第三步、用模板和面团制作"姜味面包屋"各组成部分

      首先拿出一块大的羊皮纸并在上面撒上一些生面粉，然后把上面提到的做好的面团放在羊皮纸上用擀面杖滚压成厚度均匀的面片。然后把用硬纸板制作的房子各个组成部分的模型（屋沿、门等）放在面片上，用刀子迅速沿着模板边缘切出有房子各组成部分形状的面片。把切好的面片平整地放入烤箱。在350华氏度的烤箱里，较大形状的面片经过11至15分钟后就变成了面包片；而较小形状的面片只需要6至8分钟就变成了面包片。烤制工作结束后，把面包片从烤箱中取出，然后放在一旁冷却一下这样就得到了有房子组成部分形状的面包片。

第四步、制作粘"姜味面包屋"用的粘稠糖浆

　　制作粘稠糖浆主要是为了把做好的有各种房屋组成部分（窗户、门、屋顶等）形状的面包片粘在一起组成一座小房子。下面来准备一下做粘稠糖浆的原材料：

　　1. 两枚鸡蛋的蛋白  

　　2. 2 2/3杯砂糖。  

　　制作粘稠糖浆时，先用打蛋器将两枚鸡蛋的蛋白和1 1/3杯的砂糖搅拌均匀。如果你想最终将制作的"姜味面包屋"吃掉，那么为了保证健康饮食，你可以把上述搅拌均匀的液体放在微波炉里略微加热30秒。然后再将剩余的1 1/3杯的砂糖倒入进行搅拌，一直到混合液体逐渐变稠。然后用一块毛巾将盛有粘稠糖浆的碗遮盖住，以便防止粘稠糖浆风干，然后将这个碗放在一旁备用。

第五步、开始组装"姜味面包屋"

　　在组装"姜味面包屋"时，最好叫上几个朋友，几个朋友一起做不仅能相互帮助，而且还能带来许多快乐。

       在组装房子时，大家先把事先用模具做好的房子地基（一块四方的大面包片）摆放好。然后大家从超市购买几个专门制作糕点的挤花袋（Pastry Bag ），这些挤花袋一般在做糕点时是做奶油花用的，不过这里挤花袋要装上粘稠糖浆。装上粘稠糖浆后，把先前做好的各种面包房屋部件（门、窗户。墙壁等）找到，然后挤压挤花袋里的粘稠糖浆将这些部件粘好，这样一座"姜味面包屋"的大体形状就做成了。不过要注意的是，此时先不要急于把屋顶加上。大家先把刚刚用粘稠糖浆粘好的小房子放一段时间，然后等粘稠糖浆彻底干了后再把屋顶粘上去。在"姜味面包屋"做好8小时后，大家可以用各种曲奇饼干、奶油以及各种形状的糖豆装饰"姜味面包屋"的外表，让它变得更好看。

[ 本帖最后由 黑白灰 于 2007-12-24 06:37 编辑 ]