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咔哇咿 ( 　Extreme。　)

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发表于 2007-11-30 13:36 | 只看该作者

推荐~芒果慕斯塔!!!

买了很多芒果，似乎怎么吃都吃不完，干脆做一个芒果慕斯。

慕斯底是用面粉、牛油、鸡蛋做的。这次用了工具来做这个派皮：手动食物料理器。买了2年多了，因为曾经有一次用它来切土豆片削了手指，有点心理障碍，基本上没动过。这次是想看看它混合面粉牛油的效果，试了一下，效果不错。

1、面粉1+1/3杯，牛油90克（切丁），用food processor搅拌均匀，加入1个鸡蛋继续搅拌成型，取出后轻揉成光滑的面团，放冰箱冷藏20分钟；

2、面团擀成薄片，放进塔模，上面铺一张锡纸，倒入豆子或生米，烤箱预热190度，烤约10分钟，去掉豆子和锡纸后继续烤10分钟左右或直到派皮成淡金黄色。巧克力隔水加热至溶化，倒入派皮中，涂抹均匀；（可能是巧克力不太好，倒进去后有点干，抹不开，于是我倒了一些好时的巧克力酱，谁知用了才发现是巧克力糖浆……第二天拿出去吃，在路上糖浆就化开，流了一盒子）

3、大芒果1个，取果肉用搅拌机打成茸；芒果味果冻粉一包，用适量热水溶化，和芒果茸混合均匀；

4、淡奶加适量糖打发（6成），与芒果茸轻轻拌匀，倒入派皮中抹平，饰以切片水果，最后在水果上面刷一层镜面果胶。放冰箱冷藏4小时以上。

经过多人品尝鉴定：很好吃～：）

第 1 幅 无标题20051219002010

第 2 幅 无标题20051219002010

第 3 幅 无标题20051219002010

第 4 幅 手动食物处理机

第 5 幅 这个大的拿去和朋友分享了

第 6 幅 一个小的

第 7 幅 无标题20051219002010

第 8 幅 无标题20051219002010

第 9 幅 慕斯料实在太多了，剩下的用别的模具做了一个反扣的慕斯

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花花公子

10^#

发表于 2007-11-30 20:04 | 只看该作者

原帖由 咔哇咿 于 2007-11-30 13:37 发表

我受不了诱惑,这星期要大开食戒

带上我吖.
可以么.
我接受邮寄

_峩隱藏悲傷、在妳看罘見旳地方

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9^#

发表于 2007-11-30 18:47 | 只看该作者

书琴!!!

你做的哦???!!!!

好强!

嘿...欢迎光临：http://fsi286859.blog.163.com/album/#m=0p=1

咔哇咿 ( 　Extreme。　)

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8^#

发表于 2007-11-30 16:19 | 只看该作者

原帖由 黑白灰 于 2007-11-30 15:45 发表

一定要做个真女人~！！

嗯嗯~！！

女人,来~

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发表于 2007-11-30 16:18 | 只看该作者

原帖由 185910908 于 2007-11-30 14:40 发表

我好想吃哦。看著圖片我都流口水了。

咔哇咿，妳甚么時候弄給我吃啊？

你来我家吧,不打包

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6^#

发表于 2007-11-30 15:45 | 只看该作者

一定要做个真女人~！！

嗯嗯~！！

女人总是有点神经质....

185910908 (紫君末)

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5^#

发表于 2007-11-30 14:40 | 只看该作者

我好想吃哦。

看著圖片我都流口水了。

咔哇咿，妳甚么時候弄給我吃啊？

{ 谋生，谋爱。}

咔哇咿 ( 　Extreme。　)

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地板

发表于 2007-11-30 13:45 | 只看该作者

原帖由 xjune 于 2007-11-30 13:40 发表
程序好麻烦............`

呵呵,一边听歌一边弄就会忘了时间

准备做好,基本都很快上手完成

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板凳

发表于 2007-11-30 13:40 | 只看该作者

程序好麻烦............`

是你們浪費在我身上的時間讓我變得如此珍貴.

-
無與倫比的美麗
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沙发

发表于 2007-11-30 13:37 | 只看该作者

我受不了诱惑,这星期要大开食戒