河源学生社区 » 健康生活 » 中秋节月饼的至IN吃法

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发表于 2007-9-18 13:35 | 只看该作者

中秋节月饼的至IN吃法

　　每年一到中秋，月饼就成了人们赠送亲友的首选礼物。但有时月饼多了，也挺犯愁的：吃多了不好，扔掉又可惜。其实可以把月饼稍作加工，月饼就可变成风味独特的时令小菜了。
　　
　　拌月饼：将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、味精，月饼便成了爽口的佐餐小菜。

　　炒月饼：将火腿、鸭肉类的硬馅月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可作小菜。

　　炸月饼：将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。

　　煎月饼：将火腿、鸭肉类月饼，平剖成2至3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好，封口，煎片刻即成。这种月饼松软香爽，营养丰富。

吃月饼还应注意：

　　先咸后甜。如同时有甜咸两种月饼，要先吃咸的后吃甜的。否则就品尝不出月饼的味道来。

　　边吃边饮。吃月饼时最好配以茶水，边吃边饮。这样既能解油腻、防口干，又有助兴的作用，同时还可以调剂饮食，促进食欲。

　　量要适当。吃月饼要适量，特别是老人和孩子，更不能多吃。质要新鲜。月饼里的食油是经过反复加热后使用的，这种食油存放时间过长，就会氧化酸败而产生酮类、醛类等有毒物质，人吃后极易引起食物中毒。所以，月饼最好现吃现买，吃多少买多少，存放时间最多不宜超过一周。

女人总是有点神经质....

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30^#

发表于 2007-11-22 19:48 | 只看该作者

明年试试..`

是你們浪費在我身上的時間讓我變得如此珍貴.

-
無與倫比的美麗
（Anyone who has ability to appreicate beaty never grows old）

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29^#

发表于 2007-9-22 22:09 | 只看该作者

原帖由 rainprincess 于 2007-9-22 22:02 发表
开心!我打算中秋节晚上和芳猪拿着灯笼去文化逛逛...

我呢。。。。

我怎么办

女人总是有点神经质....

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发表于 2007-9-22 22:05 | 只看该作者

原帖由 咔哇咿 于 2007-9-22 21:18 发表

大盗是大饼

人人都要吃。。。

女人总是有点神经质....

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27^#

发表于 2007-9-22 22:02 | 只看该作者

开心!我打算中秋节晚上和芳猪拿着灯笼去文化逛逛...

嘿...欢迎光临：http://fsi286859.blog.163.com/album/#m=0p=1

咔哇咿 ( 　Extreme。　)

社区管理员

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26^#

发表于 2007-9-22 21:18 | 只看该作者

大盗是大饼

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发表于 2007-9-22 01:44 | 只看该作者

五体投地！！

女人总是有点神经质....

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发表于 2007-9-21 22:06 | 只看该作者

原帖由 黑白灰 于 2007-9-19 21:37 发表

你一个人还能吃的下一个。。。

我一直都觉得能吃下一个月饼的人是神！

你叫我大神吧
我能吃两个而不腻

我的人生，总在两个对立面中徘徊　

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23^#

发表于 2007-9-19 21:37 | 只看该作者

你一个人还能吃的下一个。。。

我一直都觉得能吃下一个月饼的人是神！

女人总是有点神经质....

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发表于 2007-9-19 21:28 | 只看该作者

嘿.
用不着那么讲究吧 ..

我一个人吃一个算咯呵.

我们是不是应该握手什么的太久没见面