[attach]20718[/attach]

[attach]20720[/attach]

酒酿圆子

　　【满汉全席】

　　108道的“满汉全席”

　　满族54道菜，汉族54道菜，加起来是108道，这便是“满汉全席”。已是退休年龄的汪桂福做出来的石头版“满汉全席”，虽然在菜式上不能一一对应，但至少数量上是达标了。

　　“我很早就有想法做个石头宴出来，积累了这么多年，在2年前开始研究‘菜式’，终于成功了。”不论这话真假如何，这100多道石头宴的功力可是摆在面前的。这每道菜的石头，基本上没有重复的，光石头的学名就一大堆，听得人稀里糊涂的。

　　这么多的石头菜，在家里能放得下，难道全部搁在吃饭的桌子上？老汪说，开始的时候全部摆在桌上，后来实在放不下了，只好装个塑料袋“打包”起来，一道菜一个打包袋子，还弄得跟真菜似的。

　　今年8月，老汪好不容易找到了一个石头的好去处，在钱江新城的东沙禧福门菜馆里做了一个陈列馆，这回石头宴可真摆上餐桌了。在餐馆的中间做了两排玻璃柜，然后把石头装在盘子里，边上再放个菜名，比如东坡肉、鲍鱼、鸭血汤等。 　

[attach]20719[/attach]

鸭血

　　有人直接看着石头点菜

　　这回可闹笑话了，这话是餐馆老板何佳伽讲的。

　　有些餐馆喜欢把菜放在大厅，然后让客人直接去点。一次，有个客人来东沙禧福门，东瞧瞧西瞧瞧，服务员递给他一本菜单，他却不看，直接跑到中间玻璃柜前瞧去了。

　　“我们还以为他在欣赏这些石头呢，也没怎么在意，就在边上一直等。”何佳伽说。

　　没想到，对方指着石头开始点起菜来：“这个青豆的冷菜来一份，东坡肉来一块……”服务员没回过神来，还在纸上记着，后来才觉得不对劲。

　　“这个是石头！”服务员说。

　　“怎么可能，哪里有这么像的石头啊，真的？不会骗我吧。”对方唠叨了半天。

　　“这笑话可不是一次两次了。”何佳伽说道。边上的老汪听着哈哈大笑，瞧他乐的。

[attach]20721[/attach]

东波肉

　　春卷有个洞，东坡肉还有肉皮

　　说来说去，这石头做的菜能有这么像吗？

　　先说这个鸭血吧，说也奇怪，这个红色的石头中间还真有一道道的空隙，跟鸭血的感觉非常神似。“这些石头都是被几千年、几万年的风吹出来的。”老汪在边上解释着。

　　还有那个螺蛳，远看还真像，有头有尾的，近看才觉得这只是黑色长条的石头。“这十几块石头，是一颗颗收集起来的，要积累起这么一盘菜来，还是相当不容易的。” 鲍鱼，底下是块弧形的黑色石头，然后在里面放了一块白色通透的石头，组合起来就是一个鲍鱼；五花肉，长长的一块，还有肉的纹理；酒酿圆子，里面全是小小的，一颗颗玛瑙石；甲鱼，甲鱼背据说是一块树的化石，甲鱼头和脚又是其他石头组成；东坡肉，这块石头最古怪，最上面还有一层皮，然后是肥肉、瘦肉，每一层都很清晰……

　　最奇怪的是春卷，石头中间还有一个洞。“这块石头是你加工出来的？”记者问道。

　　“我这些石头就是让你加工，你都没办法来弄，普通的石头硬度是3级，我这些石头叫风凌石，硬度是6级，最高的金刚石是9级。普通石头可以用来雕刻，风凌石太硬了，只要一刻就是碎掉。这个春卷的石头，买来的时候才几块钱，如果后期加工一下这种高硬度的石头，成本就非常高了，谁会干这种傻事啊？”

[attach]20722[/attach]

鲍鱼

　　【收集石头】

　　每年都要跑新疆、内蒙

　　老汪没什么特别的爱好，就是喜欢折腾石头。家里的石头早已经放不下了，阳台、床底下、柜子里，全是被他当作宝贝的石头。外行人看来，这个石头哪里来这么多好研究的，可老汪却觉得这里的门道大着呢。

　　石头没地方搁，这是家里人近几年来一直很烦的一件事情，专门摆放石头的书柜，早就堆满了宝贝，用老汪的话来说，这些是平时把玩的很小部分，而绝大部分都藏着呢。因此，熟悉老汪的人都知道他喜欢翻箱倒柜，为啥呢？石头太多了，有时候连他自己都找不过来。

　　家里人最烦的估计还不是这点，最“反对”的是老汪每年都要跑去新疆、内蒙古之类的地方，这样已经有15个年头。旅游？唉，还不是为了找石头啊。

　　“杭州到内蒙古是24个小时，两天两夜的车程，而新疆就远了，正好是两倍，48个小时。”老汪对车程记得是清清楚楚。

　　为啥老往这两个地方跑呢？

　　“玩石头的人都知道，北方的石头和南方的不一样，简单说吧，南方的石头都很大，表面光滑的大多是在河床里的，是水流的作用形成的；北方的石头，大多都很小，表面的光滑都是风吹出来的。其中新疆、内蒙的石头是北方石头中的一大类。”老汪说，新疆有个很大的石头交易市场，全国各地的石头收藏爱好者都往那边跑，他就是其中一位。

[attach]20723[/attach]

甲鱼

　　15年前，1000块能买10斤石头

　　老汪的石头并非全部来自石头交易市场，有三分之二是他从游牧民家里找来的。

　　新疆、内蒙古的游牧民不是整天放羊、养马的吗？没错，可有些人家还有一个副业：卖石头。“以前，游牧民都是以放羊为生的，后来全国的石头收藏爱好者都往那边跑，他们突然来了想法：石头还能卖钱。刚开始，他们在放羊的时候，从峭壁之类的地方拣几块石头放在家里，结果有人就上门了，还用钱买这些石头。”

　　一块看似无用的石头，居然比放羊还赚钱，于是这成了游牧民致富的一条途径。老汪说，游牧民开始的时候什么都不懂，只要是好看的石头，都往家里搬，等到有人上门收了，只要给个价钱，就直接卖了。“他们把石头放在一个箱子里，然后等着人去挑，先挑去一部分。当然先挑的价格高点，后面来买的，就一堆石头‘捆绑销售’了。那时候1000块钱，可以买10多斤石头。你可别以为，这剩下的全是垃圾了，石头这玩意是见仁见智的，有人觉得这块石头好，有人觉得不好，当时就跟淘宝一样的，只要自己中意的都是宝贝。”

　　老汪的很多石头都是这样买来的，然后一起带回杭州，有时候石头特别重，只好火车托运，一般都能在三天内到达。

[attach]20724[/attach]

[attach]20725[/attach]

春卷

[attach]20726[/attach]

海蜇头

[attach]20727[/attach]

[attach]20728[/attach]