世界上最稀有的大便咖啡
[align=center][attach]21291[/attach][/align]对喜爱咖啡的人来说，喝上一杯牙买加的蓝山并无特别，但倘若能喝到一杯Kopi Luwak（又名麝香猫咖啡），那可真是此生无憾了。
这种咖啡有个别称，叫做“有屎以来最香的大便”，名字虽然不太雅，却是事实。它是印尼苏门答腊岛上一种叫做“麝香猫”的树栖野生动物拉出来的便便，当地的农民通常把发现“麝香猫”便便当作是上天的恩赐，因为并不是所有“麝香猫”的粪便都能被幸运地找到。一旦找到几颗这样的“咖啡豆”，当地人就会弯腰躬身地把它们捡起来，小心地收集，再经过挑选、晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序，制造出全世界最稀有、最独特、也最昂贵的咖啡。
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[align=center][color=#0008ff]麝香猫咖啡原貌[/color] [/align]
[b] 喝一杯，请准备50英镑[/b]
在印尼文当中“Kopi”的意思就是咖啡，“Luwak”是印尼人俗称的“麝香猫”的名字。据说这种咖啡一年的产量不超过500磅，每磅的价格则由300美元至800美元不等，视年份而定，因为并不是每一年都有固定的产量的。
在国际市场上，Luwak咖啡始终是名副其实的奢侈品，最主要的一个原因是制造这种咖啡的不是人而是野生动物。传统上的咖啡果子采用水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆而成，但Luwak咖啡却是利用野生动物体内自然发酵的过程制得。更何况，这些野生动物只有印尼这些小岛上才有，它们出没的时间、地点神秘莫测，且数量在日益减少。虽然印尼当地曾经宣称经过保护和人工哺育已经让“麝香猫”的数量得以稳定回升，但是这种靠其消化系统才能造就的诱惑人类味蕾的东西，究竟是不能够与工业化时代的产品相比拟的。
“物以稀为贵”，由此而导致Kopi Luwak这个稀世珍品的价格一直居高不下，喝一杯这样的咖啡，恐怕你要准备50英镑，并且还不一定随处都能找得到。
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[align=center][color=#0008ff]麝香猫[/color] [/align]
[b] 神奇的自然发酵法[/b]
“麝香猫”属于杂食动物，它们生性孤僻，喜欢夜行，栖息在海拔2000米以下的热带雨林、亚热带常绿阔叶林区、山地灌丛或者丘陵、山地、草丛等地。它的食物包括小型兽类、鸟类、两栖爬行类、甲壳类、昆虫和植物的果实、种子等等。“麝香猫”喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物，而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被“麝香猫”的消化系统原封不动地排出体外。这就是曾经被美国人所嗤之以鼻的“自然发酵法”，据说美国人听说有这样做咖啡的方式的时候，很当作天方夜谭，直到被《国家地理》杂志报道了之后才对它产生了兴趣。
这样的消化过程，让咖啡豆产生了无与伦比的神奇变化，风味趋于独特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也是其他的咖啡豆所无法比拟的。这是由于“麝香猫”的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，让由于蛋白质而产生的咖啡的苦味少了许多，反而增加了这种咖啡豆的圆润口感。
专家称印尼“麝香猫”的性器官附近有一个腺体，分泌乳白色油脂，这种油脂一直是香水业珍贵的原料，连莎士比亚的剧作《李尔王》中也有这样的对白：“请给我一点麝香猫的香油，刺激我的灵感。”还有人这样说：“这种咖啡独一无二，是印尼的特产。喝到它，这就像在石头中找到了钻石。” 因为野“麝香猫”显然更善于挑选好的咖啡果实，从而让这种咖啡有着卓尔不凡的特点。
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[align=center][color=#0008ff]咖啡豆去皮 [/color] [/align]
[b]极品美味还是难以下咽？[/b]
据说品尝过这种咖啡的专家，对于其味道的品评可是走了两个极端，一种形容该咖啡是“人间极品”，味道非比寻常，难以用语言文字来形容：“带点土腥，略带呛味和内脏味，在嘴里久久不去，直到最后一滴。”而另一种评价则全然相反：“难以下咽，完全是噱头，不值得花钱买臭咖啡。”
对于口味上这样大相径庭的说法，可真是见仁见智了，咖啡专家的意思是，Luwak咖啡大部分是产于低海拔的罗布斯塔豆，这说明“麝香猫”偏好罗布斯塔豆的程度，远甚于偏好高海拔地区的阿拉比卡豆。而印尼咖啡本身就带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲咖啡之冠，但是Luwak咖啡中的土骚味和稠度则更胜一筹，尤其稠度几乎接近糖浆，香味很特殊（倘若能用香味来形容的话）。所以，如果你原本就不喜欢印尼咖啡的味道，那么可以肯定的是，你会更讨厌Luwak咖啡；但倘若反之，你喜欢印尼陈年豆或印度风渍豆的土腥味，可能会爱上风味类似的Luwak咖啡。
曾经在一次品尝会上，众多名流在未被告知实情的情况下仔细品味着Luwak咖啡的每一种芬芳，并试图以华丽的辞藻来形容自己的感官反应。然而，当人们了解到这种饮料的由来后，却不约而同地感到了胃部的不适。Luwak咖啡的销售人员建议，如果你想用这种咖啡来招待客人，要么永远不要告诉他真相，要么事先说清楚咖啡的来历，让他自己决定喝还是不喝，以免他反应过度。
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[align=center][color=#0008ff]咖啡豆筛选 [/color][/align][align=center][color=#0008ff][/color] [/align][align=center][color=#0008ff][/color] [/align][align=center][color=#0008ff][/color] [/align][align=center][color=#0008ff][/color] [/align][align=center][color=#0008ff][/color][/align][align=center][color=#0008ff][/color][/align][align=center][color=#0008ff][/color][/align][align=center][color=#0008ff][attach]21295[/attach][/color][/align][align=center][color=#0008ff][/color] [/align][align=center][color=#0008ff][/color][/align][align=center][color=#0008ff]烘焙后的麝香猫咖啡 [/color] [/align] :16:
很神奇的说....
真是什么东西都可能是宝....
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][发帖际遇]: [url=http://www.hyxs.net/bbs/event.php]黑白灰买乐透幸运中得三等奖, 获得奖金宝石1粒.
[/url][/font][/td][/tr][/table] 有屎以来最香的大便 哈哈 名字好听`` 想象一下喝大便的感觉.... 不想想象咯```
不过那猫长得有那么些怪异的``
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][发帖际遇]: [url=http://www.hyxs.net/bbs/event.php]!.尛滾在馒头店卖馒头赚到宝石1粒.
[/url][/font][/td][/tr][/table] 那猫好像动画片看过.... 什么叫大便咖啡啊......:8:
是不是用大便做出来的咖啡啊.....:11:
完全不懂:2:
回复 7# -韩尛雨 的帖子
你没看内容当然不懂 我听说这咖啡的名字...听说很香的哦.... 喝了可以长命不？？
嘻嘻。！
回复 10# 漂￣移 的帖子
:35:喝你的大便也许会
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][发帖际遇]: [url=http://www.hyxs.net/bbs/event.php]黑白灰在公车上拣到宝石1粒.
[/url][/font][/td][/tr][/table] [quote]原帖由 [i]漂￣移[/i] 于 2008-10-15 23:54 发表 [url=http://www.hyxs.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=675852&ptid=33443][img]http://www.hyxs.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
喝了可以长命不？？
嘻嘻。！ [/quote]
:3: :3: 那你就喝喝看吧,哈哈...
回复 11# 黑白灰 的帖子
那你来我家！回复 13# 漂￣移 的帖子
一脚去....我意思是你喝你的大便就会长命...
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][发帖际遇]: [url=http://www.hyxs.net/bbs/event.php]黑白灰酒后驾驶, 被警察逮住罚款宝石1粒.
[/url][/font][/td][/tr][/table] :8: 這真是那種動物的大便??? :70: 讨厌你买给我我就喝 (-tk_40-) 没见过那样的猫...
回复 15# ゛.討厭.ヽ 的帖子
;P你可以去验证一下.... 喝下去能長生不老..... 其实有钱也未必买到,产量很少
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][发帖际遇]: [url=http://www.hyxs.net/bbs/event.php]咔哇咿参加论坛辩论大赛, 获得宝石2粒.
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